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Thread&Needles
26 octobre 2012

Tarte de l'Automne

Pour 6 personnesTemps de préparation: 30min + 35min Ingrédients Pour la garniture: 1 échalote 100g de chanterelles 120 g de potiron 60g de marron en boîte 2 œufs une poignée de noisettes concassées 200ml de crème fraîche 100ml de lait 1cuillère à soupe de farine 50g de fromage râpé sel, poivre Pour la pâte: 200g de farine 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 3 cuillère à soupe d'eau 1 œuf sel poivre herbes au choix Préparation Préchauffez votre four à 180°. Dans un saladier, mélangez la farine et... [Lire la suite]
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22 septembre 2011

Tatar à l'estonienne

 Une petite recette facile rapide et très bonne. Pour 4 personnesTemps de préparation: 20min + 20min Ingrédients 150g de tatar ou sarrasin. 1 gros oignon 150g de lard fumé ou de jambon blanc (un peu plus light) 1/2 pot de pesto 2 tomates un peu d'huile d'olive crème fraîche épaisse Préparation Faire chauffer de l'eau, lorsqu'elle est à ébullition, plonger 5min le tatar à feu très fort et à couvert. Baisser le feu et laisser cuire toujours à couvert pendant 15 minutes. Pendant ce temps là, émincer l'oignon et... [Lire la suite]
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19 janvier 2011

Tarte aux kiwis

Pour 1 tarte de 8 personnesTemps de préparation: 30min + 1h de repos + 30min de cuisson Ingrédients Pâte sablée 125g de sucre 125g de beurre 250g de farine 1 œuf un peu d'eau Garniture 6 kiwis 10cl de crème 50g de sucre 2 sachets de sucre vanillé 1/2 jus de citron 4 œufs Préparation préparer la pâte sablée: battre l'œuf avec le sucre, ajouter la farine, mélanger. Ajouter le beurre bien ramolli et coupé en petit morceau. Mélanger le tout pour obtenir une pâte homogène. Je rajoute un peu d eau je trouve... [Lire la suite]
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11 novembre 2010

Gateau Duo

 Non , toujours pas de MAC ce matin!! Je désespère!! Donc voici une petite recette que j'ai fait ce weekend, les proportions ont été un peu faite à main levée mais en gros ça doit être ça!! Pour 8 personnesTemps de préparation: 1h Ingrédients par gâteau (il en faut 2) 125gde farine 125g de sucre 2 œufs 1/2 sachet de levure 1.4 l de lait Ingrédients pour garniture 100g chocolat 20cl crème Préparation Mélanger sucre, farine, les jaunes d'œufs, le lait, la levure. Monter les blancs en neige. Les ajouter... [Lire la suite]
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09 novembre 2010

Hachis courgementier!!

Non, non je ne reviens pas avec des créas, les machines sont toujours sur la route entre la France et l'Estonie, je m'occupe donc autrement, je prends soin de Docteur Lamoureux en lui concoctant de bons petits plat!!Aujourd'hui c'était donc un Hachis courgementier!! ;) Pour la recette... facile!! Pour 1 plat de 4 personnesTemps de préparation: 1h Ingrédients 1/2 courge butternut 60g de riz 200g de boeuf haché 100g de poulet haché 10cl de crème gruyère rapé 2 oignons (1 blanc, 1rouge) sel, poivre, paprika. ... [Lire la suite]
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18 juin 2010

Crumble aux framboises

En ce moment j'ai envie de cuisiner, alors voici une bonne recette vite faite.Crumble aux framboises -170g de farine- 130g de sucre- 100g de beurre- 400g de framboises- 50g de poudre amande1- Préchauffez le four à 180°C.2- Couper le beurre en morceaux.3- Mélanger la farine, le sucre, la poudre d'amande. Y ajouter le beurre. Émietter pour avoir une consistance de chapelure. 4- Mettre les framboises au fond d'un plat ( j'ai pris des surgelés, ça marche aussi) et recouvrir de pâte.5- Enfourner 35 min.Astuces: Si vous souhaiter que ce... [Lire la suite]
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28 mai 2010

Cheesecake façon Bisoudoudou

cheesecake au chocolat réalisé par Docteur Lamoureux et moi, et qui est savoureux!!!MIAM... moi qui adore ça... et en plus celui ci est joli!!! Le Cheesecake façon Bisoudoudou 1- La Croûte - 200g biscuits type biscuits Thé de Lu- 100g de beurre fondu- 2 c à s de sirop d’érable / miel Mixer les biscuits au préalable coupés en morceaux.Ajouter beurre fondu et le sirop d’érable et mixer.Recouvrir le fond d’un moule (diam 22cm) de papier sulfurisé.Renverser les miettes sur le papier, tasser avec le fond d’un verre.Mettre son... [Lire la suite]
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11 mai 2009

Tarte Chocolat banane

Pour les 50 ans de Maman, j'étais en charge de la tarte chocolat banane .Telle une quiche que je suis je n'ai pas pris de photo, alors je suis allée lui emprunter ses photos comme pour sa recette que j'ai quelque peu modifié. Par ailleurs , pour des recettes faciles et originales c'est par ici. Crédit photo: tomaten quiche Pour 1 tarteTemps de préparation: 15min + 1h.Temps de réfrigération: 1h. Pour la pâte Sablée ( bien meilleur faite maison). 250g de farine 125g de beurre 125g de sucre 2 cuillères à soupe d'amandes en... [Lire la suite]
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